Centrotavola Zucca e Ravanelli
Centrotavola con Vaso di Zucca e Fiori di ravanelli
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Bavarese di Fragole
Bavarese di Fragole con crema inglese
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Riso del Pavese in crosta di Parmigiano
Riso carnaroli del pavese con pistilli di zafferano ed asparagi in cestino di Parmigiano Reggiano
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Pomodoro Vegano
Pomodoro ripieno con mousse di melanzane e soia. Piatto vegano.
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Tagliata di filetto di vitello
Tagliata di filetto di vitello con giardinetto di frutta e verdura in agro-dolce.
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Filetto di Cernia
Filetto di Cernia cotto in Crosta con dadolata di patate al vapore con gocce di maionese di soia.
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Tortelli piacentini
Tortelli piacentini con coda fatti a mano con ripieno di ricotta e spinaci. Conditi con burro e salvia e velo di raspadura lodigiana.
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Risotto con Robiola e Arancia
Riso Carnaroli del Pavese con Robiola di capra e spicchi d'arancio.
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